Die Klinge besteht aus Edelstahl AISI 420, angereichert mit Molybdän und Vanadium, um eine hohe Rostbeständigkeit und eine Härte von
54-56 HRC zu gewährleisten, damit die
Klinge immer scharf bleibt. Der spülmaschinenfeste Polymergriff ist extrem haltbar und hygienisch. Geeignet zum Schneiden von Fleisch
und Knochen, Edelstahl, Nylongriff -
spülmaschinenfest, 14 cm, Hergestellt in Italien